Schau dir mal sed unter Linux an. Der ist für solche Sachen super geeignet und stürzt ziemlich sicher nicht ab

edit: z.b.
sed --expression="s/f/abcd/g" text.txt
ersetzt alle f durch abcd in der datei text.txt

Zitat von meagain02

Ich suche einen Editor mit dem man Suchen und Ersetzen auch auf größere Dokumente (ca. 10Mb) anwenden kann, ohne dass das Program abstürzt.

Also mit 10MB großen Dateien sollte wohl jeder anständige Editor umgehen können, wenn du jetzt nicht grad Notepad benutzt... Unter Windows kann ich dir jedenfalls meinen Lieblingseditor UltraEdit ans Herz legen; ansonsten hast du sowohl für Windows als auch für Linux Emacs und vim, die sollten doch auch kein Problem mit solchen Dateien haben.