Kann man innerhalb einer Zelle einer Tabelle einen Zeilenumbruch erzwingen?

€dit: ich verwende normales tabular, ohne breitenangaben. da habe ich ausserdem das problem (v.a. ohne umbrüche), dass der tabelle die maximale textbreite egal ist, und sie über die ränder, sogar über die seite hinaus geht. Was macht man da?