ja das geht
beim rückflug bei der gepäckabgabe in bangkok angeben dass du durchchecken möchtest und die tickets für den muc-vie flug bereithalten, damit der am schalter sieht, dass du auch wirklich dorthinfliegst
55mins sind nicht wirklich viel, also _unbedingt_ web checkin machen (am besten noch in bangkok oder in irgendeinem flughafenhotel in amman mit internet&printer)
du musst ja aus dem sicherheitsbereich in münchen raus, einchecken und wieder rein, wenn da grad wenige sicherheitschecks besetzt sind und viele leute vor dir sind, schaust von draußen rein, von wetterbedingten verspätungen red ich gar nicht
durchchecken ist afaik sache des flughafens, da kriegst alle möglichen antworten von airlines

Musst vielleicht aufpassen, wieviel die jeweilige Airline unterstützt. Bei meinem Flug Wien - Frankfurt - Havanna wusste ich, dass ich nach Havanna 2 Koffer mitnehmen kann (so 2 x 20 kg), nur leider durfte man von Wien nach Frankfurt aus nur 1 x 20 kg transportieren. Ist halt ein Koffer in Wien stehn geblieben. Könnte auch umgekehrt so sein, also womöglich vorab über die Gewichtslimits informieren und wenn möglich leicht packen und alles in einen Koffer.