Ich verwende ganz gerne fwbuilder.
apt-get install fwbuilder
Damit kann man wunderschön seine Firewall mit einem einfachen intuitiven GUI basteln.
(einfach zu bedienen aber trotzdem mächtig)
Das kompiliert dann die graphische Repräsentation der Firewall in ein Script mit den entsprechenden iptables/netfilter rules.
webmin-shorewall: wird bei mir schon gefunden.
Kann also nur an deinem /etc/apt/sources.list liegen ?
ich hab da
.. http://gd.tuwien.ac.at/opsys/linux/debian ...
und
.. http://debian.inode.at/debian ..